Ce-am gătit azi: Inimioare (brioșe) cu mere

briosed'ale guriiprajituri 2 comentarii

brioșă cu mere

brioșă cu mere

Îmi achiziționasem de ceva vreme 2 tăvi de brioșe (cu inimioare :D) și tot speram să le „încerc”. Iată că, în sfârșit, le-a venit vremea.

Rețeta pe care v-o propun este ușor de făcut iar rezultatul este foarte gustos.

Aveți nevoie de:

4 ouă

70 gr unt

170 gr zahăr

170 gr făină

40 gr pesmet sau griș (aproximativ 4 linguri)

2 pliculețe zahăr vanilat

1/2 plic praf de copt

1/2 kg mere

1 linguriță scorțișoară

1 linguriță rasă nucșoară

un vârf de cuțit sare

Merele se curăță de coajă și se rad. Se amestecă apoi cu scorțișoara, nucșoara și pesmetul/grișul.

mere rase cu pesmet

mere rase cu pesmet

Albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul vanilat și zahărul apoi gălbenușurile, sarea și untul moale sau topit dar rece și se amestecă ușor. Se adaugă praful de copt amestecat cu făina și se mai amestecă puțin.

Tava se unge cu unt/ulei și se tapetează cu făină. Se pune cu lingura din compoziție iar deasupra se adaugă merele rase. Se dă la cuptor (încălzit înainte) pentru ~20 minute.

forma briose (inimă)

forma briose

briose

briose

briose

briose cu mere

Se pot servi simple sau pudrate cu zahăr.

Din compoziția de mai sus ies 3 tăvi cu brioșe (ca cele de mai sus) sau 2 tăvi iar pentru restul de compoziție puteți face ceea ce am făcut eu: am împărțit aluatul rămas în 2 iar în una am adăugat puțin Nesquik (cacao instant și dulce, merge și cacao simplă :P). Am turnat partea cu cacao într-o tavă mică (tot în formă de inimă) unsă cu ulei și tapetată cu făină. Am pus restul de mere iar deasupra restul de aluat.

inima

inima

inima

inima

Am copt prăjitura pentru ~25 minute. Rezultatul îl puteți vedea mai jos.

prajitura cu mere si nesquik

prajitura cu mere si nesquik

Prima tavă n-a apucat să se răcească (a dispărut imediat din bucătărie).

briose cu mere

briose cu mere

Poftă bună vă doresc!

 

2 comentarii la Ce-am gătit azi: Inimioare (brioșe) cu mere

  • nicu  says:

    n-arata rau deloc

  • Yuki  says:

    mulțumesc, sunt mai gustoase decât arată în poză 😀

Lasă un răspuns


− cinci = 3

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>